Kosher: Pollo alle castagne

Amici del Giardino, boker tov ! Per muovere i primi passi nella Kasherut, vi proponiamo una ricetta semplice, tradizionale e gustosa: il Pollo con le Castagne.
Ognuno conosce il proprio livello di Kasherut: se state iniziando da poco ad eliminare i cibi impuri, non preoccupatevi se non riuscite ad averla kasher. Sappiamo che in Italia le macellerie sono principalmente a Roma e Milano: se abitate lontano vi proponiamo di acquistarla online 16euro di spedizione oppure di contattare direttamente le macellerie per telefono.

  • Preparazione del pollo con castagne al forno Lessate le castagne in una pentola di acqua per 40 minuti poi scolatele, sbucciatele e privatele delle pellicine.
  • Tagliate il pollo a pezzettoni poi spennellate il fondo di una pirofila con un po’ di olio di oliva. Unite il pollo tagliato a pezzi e le castagne.
  • Pulite i funghi con un canovaccio pulito, eliminate gli eventuali residui di terra e tagliateli a tocchetti. Unite i funghi al pollo e alle castagne e da ultimo aggiungete anche i pomodorini. Insaporite con sale, pepe e rosmarino tritato.
  • Coprite con un foglio di alluminio e infornate in forno già caldo a 180°C almeno per 35-40 minuti o quanto basta per cuocere per bene il pollo.

Pubblicato da Rebecca

Ebrea ortodossa, nata in Italia, cresciuta in Francia ed israeliana da poco, desidero far conoscere il pensiero e le tradizioni ebraiche, dialogando con rispetto.

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